12. April – neue Lage….

…nur mehr 6 Tage. Über die Arbeit hab ich eigentlich schon lange nichts mehr geschrieben…. Naja – ist das selbe wie immer.^^ In den letzten paar Tagen war wieder extrem viel los durch die Osterferien. Ansonsten ist es eigentlich schon vorbei… Schnee schmilzt so vor sich hin – obwohl noch immer recht viel liegt. Hier [...]

25. März der Countdown läuft…ZU LANGSAM!

Meine Stimmung is mies – echt super mies. Hier geht ja gar nichts weiter!! Jeden Tag stehen wir im Müllraum (aka Raucherraum) und lachen uns kaputt weil jeder den selben Satz anfängt: “Ich mag net mehr, ich kann net mehr, ich will heim.” Sitzten oft am Abend noch in der Persoküche und reden wie’s so [...]

21. März der Countdown läuft—

Hihihihihihih, bin grad draufgekommen, dass ich vielleicht net mal mehr einen Monat hier sein muss!!! Hab ja noch 8 oder 9 Tage Urlaub. Ist das nicht schön???????? Heut hab ich ein Gespräch mit dem Chef, wie’s ausschaut wegen Kündigung oder einvernehmlicher Lösung und eben dem Urlaub usw. Dann komm ich heim wenns daheim schon schön [...]

23. Februar / Rosenmontag

Anscheinend ist hier der Rosenmontag der Tag, an dem sich alle verkleiden und feiern. Naja, hier läuft ja so einiges anders. Jedenfalls hatten wir Gala an dem Tag und richtig viel Arbeit. Am Vormittag warn Kuchen und Torten für ein Kaffekränzchen zu machen, da haben wir eh schon vorgearbeitet sonst wär das nie gegangen. Warn [...]

20. Februar

Naja, viel Neues gibts nicht hier in den Bergen. Außer, dass es schon wieder schneit und diesmal angeblich bis Donnerstag. Es soll auch wieder ziemlich wild werden. Schau ma mal. Frei hab ich erst wieder nächsten Sonntag weil ja die Woche Fasching und so ein Tortentreffen ist. So ein sch…. Das wird wieder mal lustig. [...]

11. – 14 Februar

Da bin ich mal wieder, leider find ich wenig Zeit zum schreiben da wir full house haben seit dieser Woche. So um die 190 Hausgäste und es geht ständig bergauf. Was ich in letzter Zeit ala carte schicke is net mehr  lustig- Hatte übrigens am 12. meinen Unglückstag. Hab mir nur wehgetan, und das was [...]

21. – 23. Jänner

Joooo, meld mich so selten in letzter Zeit, aber es kommt immer was dazwischen. Wenn ich 11 Uhr Dienst hab steh ich spät auf weil ich immer müde bin vom Tag davor. 9 Uhr Dienst hab ich nur einmal in der Woche und da geh ich dann einkaufen oder mit einem Kollegen was trinken. Am [...]

43. – 47. Arbeitstag

Joo ich meld mich mal wieder kurz. Hätte Montag und Dienstag frei gehabt aber leider ist meine Kollegin ausgefallen. Ich bin dann immer gleich schlafen gegangen weils mir selber nicht gut geht. Hab seit 11 Tagen durchgearbeitet und die Woche davor nur einen Tag frei gehabt. Wär einfacher wenn ich gesundheitlich fit wär, aber so [...]

42. Arbeitstag Silvester

Jui, Montag war riesen Dessertbuffet. Haben ja schon mächtig viele Hausgäste (so um die 190). Wenn die Kinder mit ihren Sonderwünschen net wären….. Naja, haben jedenfalls seit ein paar Tagen eine Praktikantin. Die is mehr  Schlaftablette als sonst was und ihre Arbeitseinstellung is mies. Wenn sie heut net frei hat, dann geht sie Krankenstand, hat [...]

39- 40 Arbeitstag

“Juhuuu” is heut net angebracht . Hatte letzte Woche nur einen Tag frei – diese Woche gleich gar keinen, das heißt ich arbeite mal mindestens 9 Tage durch. Und noch dazu lustige  11 Stunden am Tag. Dafür hab ich für Dienstag Dienst getauscht, damit ich mit einem Kollegen Glühwein trinken gehn kann.^^ In der Sennerei [...]

38. Arbeitstag WEIHNACHTEN

Frohe Weihnachten euch allen!! Genießts die Feiertage, setzts euch mit lieben Menschen zusammen und denkts auch kurz an mich wenn ihr die Kerzen anzündets! Heut wirds arg werden, war schon spazieren und hab die ganzen Autos und Busse rauffahren sehn, die kommen alle Mittagessen. Ich will net….Ich hoff es wird okay werden und ich bin [...]

35. – 36. Arbeitstag

Uff, Sonntag und Montag – normalerweiße hab ich Montag frei, aber da Weinachten ist hab ich nur einen Tag in der Woche frei und das is der Freitag. Auf den freu ich mich schon besonders. Jetzt ist jeder Tag anstrengend, da richtig viel ala carte Bestellungen gehn und auch die Hausgästezahl  immer höher wird. Da [...]

31. – 34. Arbeitstag

Hui, und schon is wieder Weihnachten und das erste Mal, dass ich von Daheim weg bin zu der Zeit. Gefällt mir nicht so. Werd aber net allein im Zimmer versauern müssen, bin zum Weihnachtsgans essen bei Kollegen (die eine Wohnung mit Küche haben) eingeladen. Freu mich schon drauf. Arbeit is total anstrengend zur Zeit, werd [...]

26. – 28 Arbeitstag

Jooo, hab schon lange keine Desserts mehr aufgeschrieben, sry. Hab immer drauf vergessen.^^ Werd die Menüpläne sammeln und mal veröffentlichen oder euch zeigen, ka. Gestern hatten wir die Probe fürs Galamenü zu Weihnachten, lief super. Gab Canachebällchen im Winterkleid mit Rotweincasssiseis und Schokoschneemann.Heut bin ich allein, damit wir am Wochenende beide da sind. Da is [...]

22. – 25. Arbeitstag

Jooo, hab mich die letzten Tage nicht gemeldet, war etwas “beschäftigt”. Haben die Woche angefangen, 2 Desserts zu machen am Abend, damit die Gäste noch mehr Auswahl haben. Is ganz schön anstrengend. Jedenfalls war am Donnerstag die Eröffnung vom Almstüberl und da warn wir dann bis halb 4 in der Früh. Getrunken hab ich natürlich [...]